40-50 st

150 gr smör
5 dl mjölk
2 kuvert saffran 1 gr
50 gr jäst för söta degar
1/2 burk kesella 125 gr
1 1/2 dl strösocker
1 ägg
1/2 tsk salt
19-20 dl vetemjöl

Till pensling:
1 ägg
russin

Gör så här:
1) smält smör i en kastrull. Häll i mjölken och låt allt bli fingervarmt 37 grader
2) stöt i saffranet med lite av strösockret och blanda ner det i degvätskan
3) finfördela jästen i en bunke eller hushållsmaskin. Häll i den fingervarma degvätskan och lös jästen gärna med en visp i bunken
4) tillsätt kesella, strösocker, ägg, salt och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa ca 40 min under bakduk
5) Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och dela den i två delar. Kavla ut degen och gör dina lussekatter,

Låt jäsa 20 minuter
Grädda 5-8 min på 250°C grader

Vanilj– och polkagriswhoopies
ca 15 st
100 g smör
1 1/4 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2½ tsk vaniljpulver
½ dl mjölk

Sätt på ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt ägget.
Rör ihop mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker och sen ner i smeten, tillsätt sedan mjölken.
Fyll en sprits med en rund tyll och spritsa ut 5 kr-stora små pluttar med jämna mellanrum på plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 10 minuter och låt dom sen svalna medan du gör fyllningen.

Fyllning
400 g Philadelphiaost
100 g krossade polkagrisar
2 msk florsocker
2 tsk vaniljsocker

Blanda Philadelphiaosten med de krossade polkagrisarna, florsocker och vaniljsocker till en jämn smet. Bred på för hand med kniv eller spritsa på hälften av kakorna och tryck försiktigt dit den andra ovanpå.

Choklad- och hallonwhoopies
ca 15 st
100 g smör
1 1/4 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
½ dl kakao
½ dl mjölk
Sätt på ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt ägget.
Rör ihop mjöl, bakpulver, salt och kakao och sen ner i smeten, tillsätt sedan mjölken.
Fyll en sprits med en rund tyll och spritsa ut 5 kr-stora små pluttar med jämna mellanrum på plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 10 minuter och låt dom sen svalna medan du gör fyllningen.
Fyllning
100 g mörk blockchoklad
300 g Philadelphiaost
100 gr hallon
250 g mjukt smör
150 g florsocker
Smält chokladen över vattenbad och rör ihop med Philadelphiaosten. Tina hallonen och blanda ihop, ta även med den saft som har blivit vid tinandet. Bred på fyllningen på hälften av kakorna och tryck försiktigt dit den andra ovanpå.

Loverman

Inspelad 1991 i Uppsala,

sång – Suzanne Fors, piano – Jonathan Wennö

Misty

Inspelad 1991 i Uppsala,

sång – Suzanne Fors, piano – Jonathan Wennö

Come Sunday

Inspelad 1991 i Uppsala,

sång – Suzanne Fors, piano – Jonathan Wennö